晴cafeの低糖料理コーナー♪　第8弾です。

とかちSOYフレークを使ったガパオライスを紹介いたします。
夏ってエスニックなご飯を食べたくなりませんか？パクチーの香りとかすると気分は異国♪
ひき肉ではなくSOYフレークを使えば糖質もオフでたんぱく質もバッチリ。
玄米ご飯にガパオと目玉焼きを乗せたスタッフランチにしてみました。

 

 

 

 

 

 

とかちSOYフレークを使ったガパオライス

 

 

 

 

 

 

材料（分量は適宜）

●ガパオ→とかちSOYフレーク100ｇ／赤パブリカ1個／たまねぎ1/2個／インゲン適宜／にんにく1片／パクチー適宜／油大2
●合わせ調味料→ナンプラー大2／砂糖小1／オイスターソース大1／塩コショウ少々／一味唐辛子少々

1．ソイフレークを10分ほど水につけて戻して、しっかりと水を切っておく
2. にんにくはみじん切り、パプリカとたまねぎは1センチ角に切る。
3. 目玉焼きを作っておく
4. 同じフライパンに油を入れて中火で熱し、にんにくのみじん切りを入れ香りがたったら戻したソイフレークを入れて炒める。※油多めに使っています。
5. 4がよくなじんだら、パプリカ、たまねぎを入れて更に炒める。
6. 塩コショウをして、あらかじめ混ぜておいた調味料を加えて炒める。お好みで一味をふって完成！

 

 

 

 

 

 

 

味がしっかりしているのに、軽く食べれるガパオライスの出来上がりです。
多めに作って冷凍して、1人ランチにもおすすめです。

 

 

 

 

 

 

晴cafeのとかちSOYフレークを気軽に生活に取り入れてください♪