こんにちは。晴caféです。
お客様に送付しているニュースレターの新号が出来ましたので、こちらでちょこっとご紹介しますね。
今回は、北のハイグレード食品Sの受賞報告と、感想を書かせていただきました。
ご興味のある方は、見てみてください!
こんにちは。晴caféです。
お客様に送付しているニュースレターの新号が出来ましたので、こちらでちょこっとご紹介しますね。
今回は、北のハイグレード食品Sの受賞報告と、感想を書かせていただきました。
ご興味のある方は、見てみてください!
晴cafeから嬉しいお知らせです!
弊社の「とかち大豆のグラノーラ 豆ミックス」が
「2019北のハイグレード食品S」を受賞しました。
「北のハイグレード食品S」とは、海産物、農産物、乳製品スイーツなど、数多くの道産加工食品のなかからプロの厳しい視点と感性で厳選。
北海道より委託を受けた「食のサポーター」と呼ばれる一流シェフやカリスマバイヤーなどの「食」分野の第一人者たちによる選考を経て、魅力ある道産食品として選定されるものです。
審査員は、名実ともに味に厳しい方々。
雑誌 料理王国の元編集長でもある浅野氏をはじめ、元高島屋伊東氏、元東武百貨店内田氏、阪急百貨店薬師寺氏などのカリスマバイヤー、料理の鉄人脇屋シェフなどの前でプレゼンテーションをし、試食を経て選ばれました。
そのような、北海道から伝える美味しさと誇り 「北海道の食匠」として 現在最高峰とも言われている 「北のハイグレード食品」 という大変名誉ある賞を受賞することは大変光栄に思います。
2019年「北のハイグレード食品」は 応募総数96点の中から16点が選定。
数ある素晴らしい製品の中で、私たちが選ばれたというのはとても嬉しく、原料に使われている北海道・十勝の原料も同時に評価されたということになります。
特に製品の主原料となっている大豆は「十勝産」。とても美味しくて、よい原料だと私たちは感じています。しかし市場では高付加価値で取引をされておらず、実際に生産するメリットは限りなく薄いと農家さんから聞きました。
私たちの製品の主原料となる大豆は十勝・更別村の友人農家から直接仕入れています。十勝の自然が生み出す素材のおいしさを活かす、というのが製品の味における私たちのモットーです。
そして、私たちのようなスイーツが世に広がることで、みなさんの健康作りの支えになっていければと感じます。
先日、私たちをサポートして下さっている内田勝規氏にお会いすることがあり、
商品企画の段階から相談に乗っていただいたため、受賞の報告をさせていただきました。
内田氏は「生キャラメル」「牛乳プリン」の仕掛け人であり、「北海道物産展といえば東武百貨店」
といわれるまでに育て上げ、“カリスマバイヤー”とも呼ばれる方です。
「美味しくて身体にいい、というのがこれからの食のキーワードになる。厳選された原料で作る、晴カフェメイドのクオリティをこれからも続けてください」と、激励の言葉をいただきました。
これからも、北海道・十勝に根差した安心安全の原料を使い、安心して食べられる製品を作っていきたいと思います。
■北のハイグレード食品S 2019 リーフレット
http://www.pref.hokkaido.lg.jp/kz/sss/marke/hgselection2019_hp.pdf
■授賞式の記事 十勝毎日新聞
http://haru-cafe.com/wp-content/uploads/2017/10/19031201.jpg
こんにちは!
晴cafe低糖オーブンの商品を置いているお店のご紹介です。
昨年、一昨年と参加したクラウドファンディングMakuakeのショップがオープン!
2019年4月17日(水)より、サツドラホールディングス株式会社のグループ企業である株式会社サッポロドラッグストアーの運営する「北海道くらし百貨店 札幌ノルベサ」において、「Makuake」の人気製品を販売する取り組み「Makuake SHOP@北海道くらし百貨店 札幌ノルベサ」を開始いたします。
その中に、弊社のグラノーラ(55g入 大豆のおやつグラノーラ 3種類)も陳列されていますのでぜひご興味のある方はのぞいて見てくださいね!
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※北海道くらし百貨店は、北海道をテーマとしたライフスタイルショップです。「北海道と、暮らそう。」をコンセプトに、普段の生活の中に取り入れることで北海道を感じながら暮らしてもらえるような、魅力ある商品をセレクトし、販売しています。札幌ノルベサをはじめ、新千歳空港、ららぽーと柏の葉、沖縄国際通りと全国に4店舗を展開中です。
今回は、札幌市街を一望出来る観覧車で有名な、ノルベサ1階の店舗にて取り組みを開始いたします。
■「Makuake SHOP@北海道くらし百貨店 札幌ノルベサ」 にて展示・販売されるプロダクト詳細
https://blog.makuake.com/posts/6002347
※北海道くらし百貨店
https://www.kurashistore-hokkaido.jp/
※Makuake(マクアケ)
https://www.makuake.com/
/日本経済新聞(2019.4.17)より
■クッキー商品詳細
以下に詳細を記します。栄養成分につきましては、季節や原材料のロットよって多少の変動がございます。(2021.5更新)
賞味期限:製造日より50日、常温品
製造地:北海道帯広市
◆ごほうびサブレ(ミルク) /原材料名:アーモンド(米国産)、バター(北海道産)、卵(十勝産)、エリスリトール、スキムミルク(北海道産)、全粒粉(小麦を含む・芽室町産)、マルチトール、乾燥おから(十勝産)/香料 /栄養成分:1枚当たり 熱量105kcal、タンパク質3.3g、脂質7.7g、炭水化物10.7g(糖質9.3g、糖類3.8g、食物繊維1.5g)、食塩相当量0.0g ※エリスリトール、マルチトールを除いた糖質量3.8g
◆ごほうびサブレ(瀬戸内れもん) /原材料名:アーモンド(米国産)、バター(北海道産)、卵(十勝産)、エリスリトール、スキムミルク(北海道産)、全粒粉(小麦を含む・芽室町産)、マルチトール、乾燥おから(十勝産)、レモン(国産) /栄養成分:1枚当たり 熱量105kcal、タンパク質3.3g、脂質7.7g、炭水化物10.8g(糖質9.3g、糖類3.9g、食物繊維1.5g)、食塩相当量0.0g ※エリスリトール、マルチトールを除いた糖質量3.9g
◆ごほうびサブレ(チョコマーブル) /原材料名:アーモンド(米国産)、バター(北海道産)、卵(十勝産)、エリスリトール、スキムミルク(北海道産)、全粒粉(小麦を含む・芽室町産)、マルチトール、乾燥おから(十勝産)、ココア /栄養成分:1枚当たり 熱量108kcal、タンパク質3.4g、脂質7.9g、炭水化物10.8g(糖質9.3g、糖類3.9g、食物繊維1.5g)、食塩相当量0.1g ※エリスリトール、マルチトールを除いた糖質量3.9g
◆ごほうびサブレ(シナモンジンジャーTEA) /原材料名:アーモンド(米国産)、バター(北海道産)、卵(十勝産)、エリスリトール、スキムミルク(北海道産)、全粒粉(小麦を含む・芽室町産)、マルチトール、乾燥おから(十勝産)、紅茶、生姜パウダー、シナモン /栄養成分:1枚当たり 熱量109kcal、タンパク質3.4g、脂質7.9g、炭水化物11.1g(糖質9.5g、糖類4.0g、食物繊維1.6g)、食塩相当量0.0g ※エリスリトール、マルチトールを除いた糖質量4.0g
◆おしゃべりチュイル(ごま)/ 原材料名:卵(十勝産)、ごま、エリスリトール、全粒粉(小麦を含む・芽室町産)、バター(北海道産)、醤油 /栄養成分:1枚当たり 熱量27kcal、タンパク質1.0g、脂質2.2g、炭水化物3.5g(糖質3.1g、糖類0.8g、食物繊維0.4g)、食塩相当量0.1g ※エリスリトールを除いた糖質量0.8g
◆おしゃべりチュイル(アーモンド)/ 原材料名:卵(十勝産)、エリスリトール、アーモンド、全粒粉(小麦を含む・芽室町産)、バター(北海道産)、塩/香料 /栄養成分:1枚当たり 熱量26kcal、タンパク質0.9g、脂質2.0g、炭水化物3.9g(糖質3.7g、糖類1.2g、食物繊維0.2g)、食塩相当量0.1g ※エリスリトールを除いた糖質量1.2g
◆3時のロシェ(カカオ×大豆クラッシュ) 原材料名:大豆(十勝産)、エリスリトール、卵(十勝産)、ココナッツオイル、カカオニブ、はちみつ(十勝産)、乾燥おから(十勝産)、全粒粉(小麦を含む・芽室町産)、ココア /栄養成分:1枚当たり 熱量29kcal、タンパク質1.4g、脂質1.9g、炭水化物4.2g(糖質3.6g、糖類1.1g、食物繊維0.6g)、食塩相当量0.0g ※エリスリトールを除いた糖質量1.1g
◆3時のロシェ(クランベリー×大豆クラッシュ) 原材料名:大豆(十勝産)、エリスリトール、卵(十勝産)、ココナッツオイル、ドライクランベリー、はちみつ(十勝産)、乾燥おから(十勝産)、全粒粉(小麦を含む・芽室町産)、オレンジエッセンス /栄養成分:1枚当たり 熱量27kcal、タンパク質1.3g、脂質1.5g、炭水化物4.8g(糖質4.1g、糖類1.7g、食物繊維0.7g)、食塩相当量0.0g ※エリスリトールを除いた糖質量1.7g
■グラノーラの特徴について
商品の特徴と、原材料、糖質量などについてお伝えします。栄養成分については、季節や原材料のロットによって多少の変動がございます。(2021.5更新)
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■クッキー商品詳細
以下に詳細を記します。栄養成分につきましては、季節や原材料のロットよって多少の変動がございます。(2021.5更新)
賞味期限:製造日より50日、常温品
製造地:北海道帯広市
◆ごほうびサブレ(ミルク) /原材料名:アーモンド(米国産)、バター(北海道産)、卵(十勝産)、エリスリトール、スキムミルク(北海道産)、全粒粉(小麦を含む・芽室町産)、マルチトール、乾燥おから(十勝産)/香料 /栄養成分:1枚当たり 熱量105kcal、タンパク質3.3g、脂質7.7g、炭水化物10.7g(糖質9.3g、糖類3.8g、食物繊維1.5g)、食塩相当量0.0g ※エリスリトール、マルチトールを除いた糖質量3.8g
◆ごほうびサブレ(瀬戸内れもん) /原材料名:アーモンド(米国産)、バター(北海道産)、卵(十勝産)、エリスリトール、スキムミルク(北海道産)、全粒粉(小麦を含む・芽室町産)、マルチトール、乾燥おから(十勝産)、レモン(国産) /栄養成分:1枚当たり 熱量105kcal、タンパク質3.3g、脂質7.7g、炭水化物10.8g(糖質9.3g、糖類3.9g、食物繊維1.5g)、食塩相当量0.0g ※エリスリトール、マルチトールを除いた糖質量3.9g
◆ごほうびサブレ(チョコマーブル) /原材料名:アーモンド(米国産)、バター(北海道産)、卵(十勝産)、エリスリトール、スキムミルク(北海道産)、全粒粉(小麦を含む・芽室町産)、マルチトール、乾燥おから(十勝産)、ココア /栄養成分:1枚当たり 熱量108kcal、タンパク質3.4g、脂質7.9g、炭水化物10.8g(糖質9.3g、糖類3.9g、食物繊維1.5g)、食塩相当量0.1g ※エリスリトール、マルチトールを除いた糖質量3.9g
◆ごほうびサブレ(シナモンジンジャーTEA) /原材料名:アーモンド(米国産)、バター(北海道産)、卵(十勝産)、エリスリトール、スキムミルク(北海道産)、全粒粉(小麦を含む・芽室町産)、マルチトール、乾燥おから(十勝産)、紅茶、生姜パウダー、シナモン /栄養成分:1枚当たり 熱量109kcal、タンパク質3.4g、脂質7.9g、炭水化物11.1g(糖質9.5g、糖類4.0g、食物繊維1.6g)、食塩相当量0.0g ※エリスリトール、マルチトールを除いた糖質量4.0g
◆おしゃべりチュイル(ごま)/ 原材料名:卵(十勝産)、ごま、エリスリトール、全粒粉(小麦を含む・芽室町産)、バター(北海道産)、醤油 /栄養成分:1枚当たり 熱量27kcal、タンパク質1.0g、脂質2.2g、炭水化物3.5g(糖質3.1g、糖類0.8g、食物繊維0.4g)、食塩相当量0.1g ※エリスリトールを除いた糖質量0.8g
◆おしゃべりチュイル(アーモンド)/ 原材料名:卵(十勝産)、エリスリトール、アーモンド、全粒粉(小麦を含む・芽室町産)、バター(北海道産)、塩/香料 /栄養成分:1枚当たり 熱量26kcal、タンパク質0.9g、脂質2.0g、炭水化物3.9g(糖質3.7g、糖類1.2g、食物繊維0.2g)、食塩相当量0.1g ※エリスリトールを除いた糖質量1.2g
◆3時のロシェ(カカオ×大豆クラッシュ) 原材料名:大豆(十勝産)、エリスリトール、卵(十勝産)、ココナッツオイル、カカオニブ、はちみつ(十勝産)、乾燥おから(十勝産)、全粒粉(小麦を含む・芽室町産)、ココア /栄養成分:1枚当たり 熱量29kcal、タンパク質1.4g、脂質1.9g、炭水化物4.2g(糖質3.6g、糖類1.1g、食物繊維0.6g)、食塩相当量0.0g ※エリスリトールを除いた糖質量1.1g
◆3時のロシェ(クランベリー×大豆クラッシュ) 原材料名:大豆(十勝産)、エリスリトール、卵(十勝産)、ココナッツオイル、ドライクランベリー、はちみつ(十勝産)、乾燥おから(十勝産)、全粒粉(小麦を含む・芽室町産)、オレンジエッセンス /栄養成分:1枚当たり 熱量27kcal、タンパク質1.3g、脂質1.5g、炭水化物4.8g(糖質4.1g、糖類1.7g、食物繊維0.7g)、食塩相当量0.0g ※エリスリトールを除いた糖質量1.7g
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■ケーキ類商品詳細
以下に詳細を記します。栄養成分につきましては、季節や原材料のロットよって多少の変動がございます。(2019.7.3更新)
賞味期限:製造日より180日(要冷蔵 -18度以下で保存)
解凍後は冷蔵庫で3日以内
製造地:北海道帯広市
◆ベークドチーズケーキ・ペカンナッツ(ホール)
原材料名:ナチュラルチーズ(十勝産)、卵(十勝産)、エリスリトール、生クリーム(乳製品)、ルバーブ(十勝産)、サブレ(小麦・大豆を含む)、レモン汁
栄養成分/1ホール当たり:熱量1332kcal、たんぱく質40.6g、脂質118.2g、炭水化物87.8g、(糖質82.4g、糖類10.2g※、食物繊維2.2g)食塩相当量1.9g
※エリスリトールを除いた値
◆ベークドチーズケーキ・ペカンナッツ(カップ)
原材料名:ナチュラルチーズ(十勝産)、卵(十勝産)、エリスリトール、生クリーム(乳製品)、ルバーブ(十勝産)、サブレ(小麦・大豆を含む)、レモン汁
栄養成分/1カップ当たり:熱量187kcal、たんぱく質6.2g、脂質16.0g、炭水化物14.0g(糖質13.4g、糖類3.4g※、食物繊維0.6g)食塩相当量0.3g
※エリスリトールを除いた値
こんにちは。晴cafeです。
2018年もどうぞよろしくお願いいたします!
突然ですが、今年の1月から3月の3か月間限定で北海道どさんこプラザ「有楽町店」「名古屋店」の2か所で販売されています!!
クッキーセットとグラノーラを置かせてもらっていますので、近辺にお住まいの方はぜひ見に行ってみてください~♪
私たちの商品が、どさんこプラザにあるなんてドキドキしています(^^)/
素敵なお客さんに手に取ってもらえますように!と、極寒の北海道から祈っております。
■どさんこプラザ有楽町店/東京都千代田区有楽町2-10-1東京交通会館1階
■どさんこぷらざ名古屋店/愛知県名古屋市中村区名駅1-2-1