カテゴリー: 晴caféより

アーリーステージ支援事業に採択されました

先日、とかち財団が募集をしていた、アーリーステージ事業者支援へ応募させていただきました。
するとこの度、連絡をいただき採用が決定いたしました!!
先週、私達の記事が新聞に掲載され、声を掛けてくださる方も。。
今回は、自社商品のロングライフ化に挑戦いたします。
災害を本当に身近に感じる昨今、自分たちの健康を守りたい・・・。
という思いで、備蓄可能な糖質を抑えた食の開発をすることにいたしました。
頑張りますので、どうぞ宜しくお願いします。
 

北海道じゃらんで紹介されました!

こんにちは。


北海道も春の気配を感じる季節となってきました。
コロナウイルスでお出かけもままならない日々ですが、
雪が緩み、ぎゅっをとなる靴底がワクワクする今日この頃です。

さて、北海道じゃらんの3月号で弊社のグラノーラが紹介されました。

販売店の藤丸では、ここに紹介されている商品を取り扱っていますので
ご興味のある方は問い合わせしてくださいね!

 

藤丸以外にも、北海道ホテル、帯広空港、新千歳空港などでも販売しています。

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クリスマスケーキ&お歳暮 始まっています♪


こんにちは!
早いものでもう11月も中旬、2019年の終わりが近づいてきました。
ここ十勝は今朝から雪が舞いはじめ、広い畑は一面真っ白になっています。
さて、お歳暮&クリスマスのシーズンも到来ですね!
我が家にもカタログが届き始め、お世話になった方の顔を思い浮かべて準備を始めました。
そして晴cafeでは今年も帯広の百貨店、藤丸のお歳暮&ギフトに参加しております。
 
 
 
 
  

そして今年は、初めての挑戦!
低糖質のクリスマスケーキを作成しました。
ベースになっているのは、十勝野フロマージュのカマンベールとクリームチーズを使ったベイクドチーズケーキに、
低糖クッキー(サブレ)にアイシングを施したものと合わせてみました。
生クリームとイチゴで華やかさをプラス。
美味しいものが溢れる年末も、このケーキなら安心です☆
大切な方と、楽しいクリスマスをお過ごしくださいネ!
 
 
 
 

晴caféニュースレターが出来ました!

こんにちは。晴caféです。

お客様に送付しているニュースレターの新号が出来ましたので、こちらでちょこっとご紹介しますね。
今回は、北のハイグレード食品Sの受賞報告と、感想を書かせていただきました。

ご興味のある方は、見てみてください!

 

”晴カフェ通信 Vol.4”


 

「2019北のハイグレード食品S」を受賞しました

晴cafeから嬉しいお知らせです!

弊社の「とかち大豆のグラノーラ 豆ミックス」が
「2019北のハイグレード食品S」を受賞しました。

「北のハイグレード食品S」とは、海産物、農産物、乳製品スイーツなど、数多くの道産加工食品のなかからプロの厳しい視点と感性で厳選。
北海道より委託を受けた「食のサポーター」と呼ばれる一流シェフやカリスマバイヤーなどの「食」分野の第一人者たちによる選考を経て、魅力ある道産食品として選定されるものです。

審査員は、名実ともに味に厳しい方々。
雑誌 料理王国の元編集長でもある浅野氏をはじめ、元高島屋伊東氏、元東武百貨店内田氏、阪急百貨店薬師寺氏などのカリスマバイヤー、料理の鉄人脇屋シェフなどの前でプレゼンテーションをし、試食を経て選ばれました。

そのような、北海道から伝える美味しさと誇り 「北海道の食匠」として 現在最高峰とも言われている 「北のハイグレード食品」 という大変名誉ある賞を受賞することは大変光栄に思います。

2019年「北のハイグレード食品」は 応募総数96点の中から16点が選定。
数ある素晴らしい製品の中で、私たちが選ばれたというのはとても嬉しく、原料に使われている北海道・十勝の原料も同時に評価されたということになります。

特に製品の主原料となっている大豆は「十勝産」。とても美味しくて、よい原料だと私たちは感じています。しかし市場では高付加価値で取引をされておらず、実際に生産するメリットは限りなく薄いと農家さんから聞きました。
私たちの製品の主原料となる大豆は十勝・更別村の友人農家から直接仕入れています。十勝の自然が生み出す素材のおいしさを活かす、というのが製品の味における私たちのモットーです。

そして、私たちのようなスイーツが世に広がることで、みなさんの健康作りの支えになっていければと感じます。

先日、私たちをサポートして下さっている内田勝規氏にお会いすることがあり、
商品企画の段階から相談に乗っていただいたため、受賞の報告をさせていただきました。
内田氏は「生キャラメル」「牛乳プリン」の仕掛け人であり、「北海道物産展といえば東武百貨店」
といわれるまでに育て上げ、“カリスマバイヤー”とも呼ばれる方です。

「美味しくて身体にいい、というのがこれからの食のキーワードになる。厳選された原料で作る、晴カフェメイドのクオリティをこれからも続けてください」と、激励の言葉をいただきました。

これからも、北海道・十勝に根差した安心安全の原料を使い、安心して食べられる製品を作っていきたいと思います。

■北のハイグレード食品S 2019 リーフレット
http://www.pref.hokkaido.lg.jp/kz/sss/marke/hgselection2019_hp.pdf

■授賞式の記事 十勝毎日新聞
http://haru-cafe.com/wp-content/uploads/2017/10/19031201.jpg

北海道くらし百貨店(札幌市)にて販売中

こんにちは!
晴cafe低糖オーブンの商品を置いているお店のご紹介です。

 

 

 

 

 

昨年、一昨年と参加したクラウドファンディングMakuakeのショップがオープン!

2019年4月17日(水)より、サツドラホールディングス株式会社のグループ企業である株式会社サッポロドラッグストアーの運営する「北海道くらし百貨店 札幌ノルベサ」において、「Makuake」の人気製品を販売する取り組み「Makuake SHOP@北海道くらし百貨店 札幌ノルベサ」を開始いたします。

その中に、弊社のグラノーラ(55g入 大豆のおやつグラノーラ 3種類)も陳列されていますのでぜひご興味のある方はのぞいて見てくださいね!

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※北海道くらし百貨店は、北海道をテーマとしたライフスタイルショップです。「北海道と、暮らそう。」をコンセプトに、普段の生活の中に取り入れることで北海道を感じながら暮らしてもらえるような、魅力ある商品をセレクトし、販売しています。札幌ノルベサをはじめ、新千歳空港、ららぽーと柏の葉、沖縄国際通りと全国に4店舗を展開中です。
今回は、札幌市街を一望出来る観覧車で有名な、ノルベサ1階の店舗にて取り組みを開始いたします。

 

■「Makuake SHOP@北海道くらし百貨店 札幌ノルベサ」 にて展示・販売されるプロダクト詳細
https://blog.makuake.com/posts/6002347

※北海道くらし百貨店
https://www.kurashistore-hokkaido.jp/

※Makuake(マクアケ)
https://www.makuake.com/

/日本経済新聞(2019.4.17)より

メディア掲載歴

 
晴cafe低糖オーブンのメディア掲載歴です。
情報追加の際に、随時更新していきます。
 
 
 
2018.10.22 FMさっぽろ村ラジオ 出演
 
 
2018.8 JAF会報誌 北海道版8月号
 
 
2017.9 JAF会報誌 北海道版9月号
 
 
2017.8.28 STV札幌テレビ放送 ジョシスタ クラウドファンディングの紹介事例
 
2017.6.1 インターネットテレビ ホウドウキョク クラウドファンディングの紹介事例
 
 
 
 
 
 
 
 
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商品詳細

クッキーの原材料と成分について
以下に詳細を記します。栄養成分につきましては、季節や原材料のロットよって多少の変動がございます。(2019.7.3更新)
 
◆ごほうびサブレ(ミルク) /原材料名:

アーモンド(米国産)、バター(北海道産)、卵(十勝産)、エリスリトール、スキムミルク(北海道産)、全粒粉(小麦を含む・芽室町産)、マルチトール、乾燥おから(十勝産)/香料 /栄養成分:1枚当たり 熱量105kcal、タンパク質3.3g、脂質7.7g、炭水化物10.7g(糖質9.3g、糖類3.8g、食物繊維1.5g)、食塩相当量0.0g ※エリスリトール、マルチトールを除いた糖質量3.8g

 
◆ごほうびサブレ(瀬戸内れもん) /原材料名:アーモンド(米国産)、バター(北海道産)、卵(十勝産)、エリスリトール、スキムミルク(北海道産)、全粒粉(小麦を含む・芽室町産)、マルチトール、乾燥おから(十勝産)、レモン(国産)  /栄養成分:1枚当たり 熱量105kcal、タンパク質3.3g、脂質7.7g、炭水化物10.8g(糖質9.3g、糖類3.9g、食物繊維1.5g)、食塩相当量0.0g ※エリスリトール、マルチトールを除いた糖質量3.9g
 
◆ごほうびサブレ(抹茶) /原材料名:アーモンド(米国産)、バター(北海道産)、卵(十勝産)、エリスリトール、スキムミルク(北海道産)、全粒粉(小麦を含む・芽室町産)、マルチトール、乾燥おから(十勝産)、抹茶  /栄養成分:1枚当たり 熱量108kcal、タンパク質3.4g、脂質7.9g、炭水化物10.9g(糖質9.3g、糖類3.8g、食物繊維1.6g)、食塩相当量0.0g ※エリスリトール、マルチトールを除いた糖質量3.8g
 
◆ごほうびサブレ(シナモンジンジャーTEA) /原材料名:アーモンド(米国産)、バター(北海道産)、卵(十勝産)、エリスリトール、スキムミルク(北海道産)、全粒粉(小麦を含む・芽室町産)、マルチトール、乾燥おから(十勝産)、生姜パウダー、シナモン /栄養成分:1枚当たり 熱量109kcal、タンパク質3.4g、脂質7.9g、炭水化物11.1g(糖質9.5g、糖類4.0g、食物繊維1.6g)、食塩相当量0.0g ※エリスリトール、マルチトールを除いた糖質量4.0g
 
◆おしゃべりチュイル(ごま)/ 原材料名:卵(十勝産)、ごま、エリスリトール、全粒粉(小麦を含む・芽室町産)、バター(北海道産)、醤油  /栄養成分:1枚当たり 熱量27kcal、タンパク質1.0g、脂質2.2g、炭水化物3.5g(糖質3.1g、糖類0.8g、食物繊維0.4g)、食塩相当量0.1g ※エリスリトールを除いた糖質量0.8g
 
◆おしゃべりチュイル(アーモンド)/ 原材料名:卵(十勝産)、エリスリトール、アーモンド、全粒粉(小麦を含む・芽室町産)、バター(北海道産)、塩/香料 /栄養成分:1枚当たり 熱量26kcal、タンパク質0.9g、脂質2.0g、炭水化物3.9g(糖質3.7g、糖類1.2g、食物繊維0.2g)、食塩相当量0.1g ※エリスリトールを除いた糖質量1.2g
 
◆3時のロシェ(カカオ×大豆クラッシュ) 原材料名:大豆(十勝産)、エリスリトール、卵(十勝産)、ココナッツオイル、カカオニブ、はちみつ(十勝産)、乾燥おから(十勝産)、全粒粉(小麦を含む・芽室町産)、ココア /栄養成分:1枚当たり 熱量29kcal、タンパク質1.4g、脂質1.9g、炭水化物4.2g(糖質3.6g、糖類1.1g、食物繊維0.6g)、食塩相当量0.0g ※エリスリトールを除いた糖質量1.1g
 
◆3時のロシェ(クランベリー×大豆クラッシュ) 原材料名:大豆(十勝産)、エリスリトール、卵(十勝産)、ココナッツオイル、ドライクランベリー、はちみつ(十勝産)、乾燥おから(十勝産)、全粒粉(小麦を含む・芽室町産)、オレンジエッセンス  /栄養成分:1枚当たり 熱量27kcal、タンパク質1.3g、脂質1.5g、炭水化物4.8g(糖質4.1g、糖類1.7g、食物繊維0.7g)、食塩相当量0.0g ※エリスリトールを除いた糖質量1.7g
 
 

低糖・大豆グラノーラについて

■グラノーラの特徴について
商品の特徴と、原材料、糖質量などについてお伝えします。栄養成分については、季節や原材料のロットによって多少の変動がございます。(2019.7.3更新)

従来のグラノーラの原料である、小麦やオーツ麦、コーン、玄米といった穀物の代わりに「十勝産大豆」を使用し、糖質量を抑えることを可能にしました。
このことによって、血糖値が高めで困っている方や糖質制限、ダイエット中の方でも安心して食べられる製品になっております。
従来の製品よりも糖質量を70%以上カット(当社比、エリスリトールを除いた値)。
砂糖や添加物は不使用で、大豆や卵、全粒粉、ドライリンゴなど北海道・十勝産の原料にこだわっています。
新たに加わった「豆ミックス」味は、北海道芽室町産のフリーズドライ加工をした小豆&枝豆と、香ばしく炒った大豆(北海道帯広市産)、黒豆(北海道産)を混ぜた彩り豊かなフレーバーです。
(※おはようグラノーラは「とかち大豆のグラノーラ」「大豆のおやつグラノーラ」に名称が変わりました)


■グラノーラ商品詳細
商品名:とかち大豆のグラノーラ(北海道りんご、クランベリー、豆ミックスの3種類)
内容量:1袋170g (※2018.10 名称がおはようグラノーラから変更しました)
 
商品名:大豆のおやつグラノーラ(北海道りんご、クランベリー、豆ミックスの3種類)
内容量:1袋55g(170gの製品の小袋タイプ)
 
賞味期限:製造日より180日 常温品
製造地:北海道帯広市
 
 
原材料
◆北海道りんご/ミックスナッツ(アーモンド、カシューナッツ、ピスタチオ、落花生油)、大豆(十勝産)、エリスリトール、卵(中札内産)、ココナッツオイル、乾燥おから(十勝産)、アーモンド粉、ドライりんご(壮瞥町産)、全粒粉(小麦を含む・芽室町産)、シナモン
 
◆クランベリー/ミックスナッツ(アーモンド、カシューナッツ、ピスタチオ、落花生油)、大豆(十勝産)、エリスリトール、卵(中札内産)、ココナッツオイル、乾燥おから(十勝産)、アーモンド粉、ドライクランベリー、全粒粉(小麦を含む・芽室町産)、シナモン
 
◆豆ミックス/豆ミックス(大豆・黒豆・小豆・枝豆/北海道・十勝産)、大豆(十勝産)、エリスリトール、卵(中札内村産)、ココナッツオイル、乾燥おから(十勝産)、アーモンド粉、全粒粉(小麦を含む・芽室町産)、シナモン
 
糖質量 大さじ1杯(10g)あたり ※ヨーグルトにトッピングする場合の1食推奨量、エリスリトールを除いた値
◆北海道りんご 糖質量 1.4g※  
◆クランベリー 糖質量 1.5g※ 
◆豆ミックス 糖質量 1.5g※   ➡一般的な製品より70%以上カット (当社比)
 
栄養成分(100gあたり)
◆北海道りんご 
熱量451kcal、タンパク質17.8g、脂質33.1g、炭水化物44.6g(糖質33.4g、糖類13.9g、食物繊維11.2g)、食塩相当量0.1g
※エリスリトールを除いた糖質量 13.9g
 
◆クランベリー
熱量448kcal、タンパク質17.3g、脂質32.4g、炭水化物45.2g(糖質34.2g、糖類15.2g、食物繊維11.1g)、食塩相当量0.1g
※エリスリトールを除いた糖質量 15.2g
 
◆豆ミックス
熱量427kcal、タンパク質21.6g、脂質27.2g、炭水化物46.6g(糖質34.5g、糖類15.4g、食物繊維12.2g)、食塩相当量0.0g
※エリスリトールを除いた糖質量 15.4g

 

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■クッキー商品詳細
以下に詳細を記します。栄養成分につきましては、季節や原材料のロットよって多少の変動がございます。(2019.7.3更新)

賞味期限:製造日より50日、常温品
製造地:北海道帯広市


◆ごほうびサブレ(ミルク) /原材料名:アーモンド(米国産)、バター(北海道産)、卵(十勝産)、エリスリトール、スキムミルク(北海道産)、全粒粉(小麦を含む・芽室町産)、マルチトール、乾燥おから(十勝産)/香料 /栄養成分:1枚当たり 熱量105kcal、タンパク質3.3g、脂質7.7g、炭水化物10.7g(糖質9.3g、糖類3.8g、食物繊維1.5g)、食塩相当量0.0g ※エリスリトール、マルチトールを除いた糖質量3.8g

◆ごほうびサブレ(瀬戸内れもん) /原材料名:アーモンド(米国産)、バター(北海道産)、卵(十勝産)、エリスリトール、スキムミルク(北海道産)、全粒粉(小麦を含む・芽室町産)、マルチトール、乾燥おから(十勝産)、レモン(国産)  /栄養成分:1枚当たり 熱量105kcal、タンパク質3.3g、脂質7.7g、炭水化物10.8g(糖質9.3g、糖類3.9g、食物繊維1.5g)、食塩相当量0.0g ※エリスリトール、マルチトールを除いた糖質量3.9g

◆ごほうびサブレ(抹茶) /原材料名:アーモンド(米国産)、バター(北海道産)、卵(十勝産)、エリスリトール、スキムミルク(北海道産)、全粒粉(小麦を含む・芽室町産)、マルチトール、乾燥おから(十勝産)、抹茶  /栄養成分:1枚当たり 熱量108kcal、タンパク質3.4g、脂質7.9g、炭水化物10.9g(糖質9.3g、糖類3.8g、食物繊維1.6g)、食塩相当量0.0g ※エリスリトール、マルチトールを除いた糖質量3.8g

◆ごほうびサブレ(シナモンジンジャーTEA) /原材料名:アーモンド(米国産)、バター(北海道産)、卵(十勝産)、エリスリトール、スキムミルク(北海道産)、全粒粉(小麦を含む・芽室町産)、マルチトール、乾燥おから(十勝産)、生姜パウダー、シナモン /栄養成分:1枚当たり 熱量109kcal、タンパク質3.4g、脂質7.9g、炭水化物11.1g(糖質9.5g、糖類4.0g、食物繊維1.6g)、食塩相当量0.0g ※エリスリトール、マルチトールを除いた糖質量4.0g

◆おしゃべりチュイル(ごま)/ 原材料名:卵(十勝産)、ごま、エリスリトール、全粒粉(小麦を含む・芽室町産)、バター(北海道産)、醤油  /栄養成分:1枚当たり 熱量27kcal、タンパク質1.0g、脂質2.2g、炭水化物3.5g(糖質3.1g、糖類0.8g、食物繊維0.4g)、食塩相当量0.1g ※エリスリトールを除いた糖質量0.8g

◆おしゃべりチュイル(アーモンド)/ 原材料名:卵(十勝産)、エリスリトール、アーモンド、全粒粉(小麦を含む・芽室町産)、バター(北海道産)、塩/香料 /栄養成分:1枚当たり 熱量26kcal、タンパク質0.9g、脂質2.0g、炭水化物3.9g(糖質3.7g、糖類1.2g、食物繊維0.2g)、食塩相当量0.1g ※エリスリトールを除いた糖質量1.2g

◆3時のロシェ(カカオ×大豆クラッシュ) 原材料名:大豆(十勝産)、エリスリトール、卵(十勝産)、ココナッツオイル、カカオニブ、はちみつ(十勝産)、乾燥おから(十勝産)、全粒粉(小麦を含む・芽室町産)、ココア /栄養成分:1枚当たり 熱量29kcal、タンパク質1.4g、脂質1.9g、炭水化物4.2g(糖質3.6g、糖類1.1g、食物繊維0.6g)、食塩相当量0.0g ※エリスリトールを除いた糖質量1.1g

◆3時のロシェ(クランベリー×大豆クラッシュ) 原材料名:大豆(十勝産)、エリスリトール、卵(十勝産)、ココナッツオイル、ドライクランベリー、はちみつ(十勝産)、乾燥おから(十勝産)、全粒粉(小麦を含む・芽室町産)、オレンジエッセンス  /栄養成分:1枚当たり 熱量27kcal、タンパク質1.3g、脂質1.5g、炭水化物4.8g(糖質4.1g、糖類1.7g、食物繊維0.7g)、食塩相当量0.0g ※エリスリトールを除いた糖質量1.7g

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■ケーキ類商品詳細
以下に詳細を記します。栄養成分につきましては、季節や原材料のロットよって多少の変動がございます。(2019.7.3更新)

賞味期限:製造日より180日(要冷蔵 -18度以下で保存)
解凍後は冷蔵庫で3日以内
製造地:北海道帯広市

 

◆ベークドチーズケーキ・ルバーブ(ホール)
原材料名:ナチュラルチーズ(十勝産)、エリスリトール、生クリーム(乳製品)、ルバーブ(十勝産)、サブレ(小麦・大豆を含む)、レモン汁
栄養成分/1ホール当たり:熱量1227kcal、たんぱく質39.9g、脂質102.7g、炭水化物33.4g、糖質29.3g※、食塩相当量1.9g
※エリスリトールを除いた値

◆ベークドチーズケーキ・ルバーブ(カップ)
原材料名:ナチュラルチーズ(十勝産)、エリスリトール、生クリーム(乳製品)、ルバーブ(十勝産)、サブレ(小麦・大豆を含む)、レモン汁
栄養成分/1カップ当たり:熱量157kcal、たんぱく質5.1g、脂質13.1g、炭水化物4.3g、糖質3.8g※、食塩相当量0.2g
※エリスリトールを除いた値

◆チョコレートケーキ
原材料名:豆腐(十勝産)、エリスリトール、卵(中札内村産)、ココアパウダー、バター(北海道産)、チョコレート、全粒粉(小麦を含む・芽室町産)、ごぼう(十勝産)、ラム酒、かぼちゃ種(十勝産)
栄養成分/1カップ当たり:熱量119kcal、たんぱく質4.9g、脂質8.9g、炭水化物5.2g、糖質3.5g※、食塩相当量0.0g
※エリスリトールを除いた値

お中元ギフトは藤丸百貨店で!

こんにちは。晴caféです。
 

お中元のシーズンがやってきましたね!
私たちの商品が帯広の藤丸百貨店、夏の贈り物カタログに掲載されていますので、ご紹介いたします。
 
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人気商品、「とかち小箱2018夏だより」は、畜大牛乳アイス、十勝野スイーツ、ハッピネスデーリィがコラボした人気の十勝アイスの詰め合わせセットに、
弊社の低糖グラノーラが入っています。
 

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冷たいアイスと一緒に食べると、ザクザクの食感になって一層美味しくなること間違いなし!
 
通常のとかち小箱にも、低糖クッキー&グラノーラとして参加していますので見てみてくださいね。
 
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こんな素敵なお写真になって感激~!
感動している晴caféスタッフです。
 
 
お中元の期間は8月13日(月)までとなっておりますので、
藤丸のHPをチェックしてみてください☆彡
 
 
 
クラウドファンディングの「Makuake(マクアケ)」も挑戦中。
こちらもどうぞ宜しくお願いします。
https://www.makuake.com/project/haru-cafe2/